304不锈钢是应用最广泛的铬镍不锈钢。它具有良好的耐腐蚀性、耐热性、低温强度和机械性能。它还具有良好的冲压和弯曲等热加工性，无热处理硬化（工作温度-196°C~800°C）。耐腐蚀性是另一个优点。但如果暴露在工业大气或污染严重的地区，则需要及时清洗，以免腐蚀。
304不锈钢适用于食品的加工、储存和运输。它被广泛认为是食品级不锈钢。它体现了良好的加工性能和焊接性。为了保持不锈钢固有的耐腐蚀性能，钢中需要含有18%以上的铬和8%以上的镍。304不锈钢是按照美国ASTM标准生产的不锈钢等级。SUS 304 表示日本标准。
抗拉强度：σb(MPa)≥515-1035
条件屈服强度：σ0.2（MPa）≥205
伸长率：δ5(%)≥40
硬度：≤201HBW；≤ 92HRB；≤ 210HV
密度（20℃，g/cm3）：7.93
熔点（℃）：1398~1454
比热容（0~100℃，KJ·kg-1K-1）：0.50
导热系数：（W·m-1·K-1）：（100℃）16.3，（500℃）21.5
系数（10-6·K-1）：（0~100℃）17.2，（0~500℃）18.4
电阻率（20℃，10-6Ω·m2/m）：0.73
纵向模量（20℃，KN/mm2）：193
304不锈钢主要用于：
1）板式换热器
2) 波纹管
3）家居用品（餐具、橱柜、室内管道、热水器、锅炉、浴缸）
4）汽车零部件（雨刷、消声器、模压制品）
5）医疗设备
6）建筑材料
7) 化学
8）食品工业
9) 农业
10) 船舶零件
11) 等
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